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香飘四溢,荔宴名点汇聚西关

来源:广州热线综合

时间:2019-07-10 10:34
香飘四溢,荔宴名点汇聚西关

    由荔湾区文化商旅发展中心主办的第九届“荔枝湾•新西关”民俗文化节——“六月六·红云秀”系列活动在泮溪酒家举行。

    “一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”……荔枝是大自然赐予岭南地区最珍贵的礼物之一,古往今来,赞誉荔枝的诗句更是不胜枚举。

    《负暄杂录》有记,“南汉刘鋹每岁设红云宴,则窗外四壁皆荔枝,望之如红云然”,荔枝远望神似红云一片,“红云”别称由此而来。荔枝,岭南四大名果之一,其色、香、味皆美,驰名中外,有“果王”之称。

    西关人家热爱荔枝,源于荔枝树枝繁叶茂、四季常绿。荔枝谐音“励志”,激发着人民焕发精神,开拓进取创造美好生活;红荔谐音“红利”,寓意着国家和人民的事业生机勃发,蒸蒸日上。

    现场,人们体验舌尖上的荔枝盛宴,传承和推广岭南美食文化。活动也旨在更好地展现人们对美好生活的追求和向往,表达人们对当今祥和生活的赞美之情,常怀感恩之心。

    本次红云宴对荔枝品种进行精挑细选,与多种岭南特色食材搭配,烹制出富有岭南意蕴和西关风味的11道佳肴。每道菜皆以荔枝入馔,闻起来让人垂涎三尺,入口更是惊喜连连。

    “食在广州,味在西关”,西关是三百多年来广州美食文化的核心区域,也是广式点心的发源地,广州的十大名小吃皆是出自西关地区,“一盅两件”更是西关点心文化的生动展现。

    本次活动推出“西关美食精品展”,以全国点心状元罗坤大师首创的点心作品为主,吸引了众多群众围观拍摄,更有部分游客上前询问工作人员名点做法,场面热闹非凡。

    同时,红云秀联合荔湾区少年宫邀请了两大名校的学生进行舞台剧《荔枝红了》及粤剧《游园赏荔》表演,并在泮溪酒家画舫内进行古琴名曲演奏。茶艺师傅现场带来茶艺展示,红茶的甘醇包裹着荔枝的甜蜜气息四处飘散,让人分外陶醉。

    丹卢书画艺术苑的创始人孙丹老师还一展风采,现场创作出一幅栩栩如生、写实抽象兼容的荔枝画作。

    2019年,荔湾区将继续提升荔枝湾西关民俗风情区的功能定位和品质化水平,加快推进文化商旅融合发展,展现西关饮食文化的历史底蕴和传承创新,更让大家感受“美丽荔湾”的独特魅力,品尝“食在西关”的精致美味,了解“千年商都”的时代新貌。

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