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80后“老西关”: 画尽广州繁华和美食

来源:广州热线综合

时间:2018-05-22 09:07
80后“老西关”: 画尽广州繁华和美食

胡庆麟画的珠江。

胡庆麟

胡庆麟画的镇海楼。

1983年出生的胡庆麟自带“烟火气”,他总是挺着圆鼓鼓的小肚腩,慢悠悠地来到隐匿在五羊邨小巷里的自家餐馆,看到记者手里的大光圈单反相机,立刻提出要求,“等等,让我先换一条裤子”。

十年前,胡庆麟就已成名,凭借毕业设计漫画《炭烧老广》,他一举获得国内漫画界的最高奖项“金龙奖”,与他同台领奖的,是香港漫画界教父级人物黄玉郎。胡庆麟的漫画,处处难掩一颗吃货的心,比如把珠江画成了蛋挞,把中山纪念堂画成了云吞面,把镇海楼画成了肠粉屉……在胡庆麟的画笔下,广州成了一座烟火气十足的都市。这些漫画后来成了宣传广州的明信片,被有心者寄往全国乃至世界各地。

胡庆麟说,他如今仍沉迷于创作,无论是烹饪,还是漫画,这让他享受着“造物者的快感”。作为一个“老西关”,他说,他的漫画画出了广州“80后”们的集体回忆。

胡庆麟似乎是一台永动机。同时开着一家漫画工作室和一家餐厅的他,每天8时起床,然后出门亲自挑选食材,接着就回档口研究新菜,下午和晚餐时间用来做各种应酬,9时开始画漫画,一直画到凌晨2时。

焦虑的西关少年

每当胡庆麟回忆小时候,他都忍不住心潮澎湃。他于1983年出生在广州长寿路的一条小巷内,那时候的人民路、上下九、状元坊一带,在他眼里仿佛是“宇宙中心”,“真的很夸张,到了节假日,当时的人民路可是要限流的。”

西关孕育着广州最地道的美食,这是深藏在胡庆麟味蕾间的记忆。至今他还觉得,长寿路那家不起眼的烧腊店里的烧鹅几乎是广州最好;那家老字号面店里的净云吞,颗颗鲜爽饱满,“一定要把云吞放到小勺里,里面还要飘着几段韭黄,这样咬下去,吸一吸,味道才正。”

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