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广州有种菜最贵卖到每斤80元!

来源:广州热线综合

时间:2018-03-25 09:07
广州有种菜最贵卖到每斤80元!

上海有句老话:“春雷一声响,馋虫爬肚肠。”春笋、荠菜、香椿、春韭、蚕豆……生长在田野山林里的食材,每到清明前后便开始陆续登场。这些过时不候的时令珍馐,价格随着它们的鲜嫩程度不断变化着,在广州香椿最贵时就曾卖过80元/斤的价格。可别嫌它贵,在懂“鲜”的人眼中,他们爱的就是那一点点鲜香,一点点回味,一点点情怀。一年之计在于春,将春鲜统统吃进肚子里,才不负这大好春光!
 
广州有种菜最贵卖到每斤80元!但吃货们就舍不得它的“鲜香”
 

香椿煎蛋卷

广州有种菜最贵卖到每斤80元!但吃货们就舍不得它的“鲜香”

主料:香椿(1小把)、鸡蛋(3颗)

调料:油、盐、糖

步骤:

1.将香椿用清水冲洗干净,飞水后剁成末,待用。

2.鸡蛋加盐和糖打发成蛋液;把香椿末和蛋液混合在一起,打发均匀。

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3.烧热油锅,将一勺蛋液摊平于锅底,趁蛋液未完全凝结时将它卷起。然后再扫上一层生油,继续倒入蛋液,往反方向将蛋饼卷起。如是重复直至蛋液全部用完。

4.将蛋卷切好,码放在碟子上。拥有春天气息的香椿蛋卷就完成啦。

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