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紫薯银耳汤,营养丰富,美容养颜(2)

来源:广州热线综合

时间:2019-10-14 16:30

 

紫薯银耳汤的制作方法

第一步:我们先将银耳买回来后,用清水浸泡一会儿,然后捞出沥干水分后撕成小块,放入碗中。这个时候把紫薯拿出来洗干净,去掉皮后,切成丁也放入碗中备用。

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第二步:我们起锅烧水,先将锅洗干净后,加入适量的清水,把银耳泡入清水中,大火将其煮沸,煮沸后再转小火慢煮40分钟左右,40分钟后我们将紫薯丁和葡萄干也放入锅中,小火慢炖20分钟左右,这个时候加入一块冰糖,使其冰糖融化即可。

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第三步:我们等到冰糖融化后,可以用筷子戳一下紫薯,看一下它是否软烂了,如果软烂了,就可以关火食用,如果没有的话,还要盖上锅盖继续焖五分钟,一般来说这样子的操作能使紫薯软烂。

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制作紫薯银耳汤的小技巧

​有些人熬出来的银耳没有胶质,这是为什么呢?其实是因为他们在煮银耳的时候,都是先把水烧开了之后再放到银耳,我们一定要记得银耳要冷水下锅,这样子才会受热均匀,才能熬出胶质。

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